Kuivattu osterivinokas 25g

Kuivattu osterivinokas on pitkään kestävä ja maukas lisä melkein mihin vaan ruokalajiin. Erityisen hyvin kuivatut osterivinokkaat sopivat esimerkiksi keittoihin ja kastikkeisiin. Osterivinokas toimii hyvin pääraaka-aineena myös mm. pastoissa ja muissa yksinkertaisissa resepteissä.

25g kuivattua osterivinokasta vastaa noin 250g tuoretta. Säilyy vähintään vuoden kuivassa pidettynä, avattu purkki suljettava kunnolla. Kuivatut sienet on kostutettava ennen käyttöä, kostutus tapahtuu upottamalla haluttu määrä kuivattuja sieniä huoneen lämpöiseen veteen noin puoleksi tunniksi. Kostutukseen käytetty vesi kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa, sillä se on täynnä herkullisia aromeja. (Paljon vettä sisältävissä ruoissa, kuten keitoissa kostutus ei ole tarpeen.)

Reseptejä löytyy TÄÄLTÄ