Kuivattu kuningasosterivinokas 25g

Kuningasvinokas on osterivinokkaan sisarlaji, kuningasvinokas on koostumukseltaan osterivinokasta lihaisampi ja tiiviimpi, ja maultaan umaminen, mutta mieto.

Kuivattu kuningasvinokas on pitkään kestävä ja maukas lisä melkein mihin vaan ruokalajiin. Erityisen hyvin se sopii esimerkiksi keittoihin ja kastikkeisiin. Se toimii hyvin myös pääraaka-aineena.

25g kuivattua kuningasvinokasta vastaa noin 250g tuoretta. Säilyy vähintään vuoden kuivassa pidettynä, avattu purkki suljettava kunnolla. Kuivatut sienet on kostutettava ennen käyttöä, kuningasosterivinokas on helpointa kostuttaa yön yli jääkaapissa ja ennen ruoanlaittoa puristaa ylimääräinen vesi pois. Kostutukseen käytetty vesi kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa lähipäivinä tai pakastaa, sillä se on täynnä herkullisia aromeja.

Reseptejä löytyy TÄÄLTÄ